干锅包菜

干锅包菜

口味鲜美,脆爽微辣。

~小海豚~

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食材

  • 包菜 300g
  • 五花肉 100g
  • 干辣椒 2个
  • 2瓣
  • 1片
  • 白酒、料酒 各1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 蒸鱼豉油 1汤匙
  • 1小勺
  • 半汤匙

步骤

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>,取六、七片叶子清水洗干净。

1. 包菜,取六、七片叶子清水洗干净。

干锅包菜,肉切片,带点肥的炒起来比较香。

2. 肉切片,带点肥的炒起来比较香。

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切条,蒜切片,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>。

3. 切条,蒜切片,两个干辣椒

干锅包菜,包菜控水去掉中间的叶梗,撕成小块。

4. 包菜控水去掉中间的叶梗,撕成小块。

干锅包菜,热锅凉油。

5. 热锅凉油。

干锅包菜,油微热放入肉片。

6. 油微热放入肉片。

干锅包菜,文火炒变色,加一勺白酒文火烹香。

7. 文火炒变色,加一勺白酒文火烹香。

干锅包菜,加一勺料酒文火炒香去腥。

8. 加一勺料酒文火炒香去腥。

干锅包菜,加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>文火炒匀提鲜,把肥肉的油脂炒出来。

9. 加一汤匙生抽文火炒匀提鲜,把肥肉的油脂炒出来。

干锅包菜,放入姜、蒜、干辣椒,文火炒香。

10. 放入姜、蒜、干辣椒,文火炒香。

干锅包菜,放入包菜。

11. 放入包菜。

干锅包菜,急火翻炒均匀,热油包裹上包菜就不会出水。

12. 急火翻炒均匀,热油包裹上包菜就不会出水。

干锅包菜,加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>,急火炒匀提鲜。

13. 加一汤匙蒸鱼豉油,急火炒匀提鲜。

干锅包菜,放入一小勺盐,急火炒匀增味。

14. 放入一小勺盐,急火炒匀增味。

干锅包菜,出锅前沿锅边淋半勺醋,急火炒匀即可。

15. 出锅前沿锅边淋半勺醋,急火炒匀即可。

干锅包菜,盛盘。入味好吃超下饭🍚

16. 盛盘。入味好吃超下饭🍚

小贴士

  1. ①放入包菜急火快炒。
菜谱创建于:2020年10月12日 09:35

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