干锅包菜
很喜欢干锅菜，用素鸡替代了以往的五花肉，热量降低了，味道依然好棒。
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食材
- 包菜 1个
- 素鸡 120克
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 酱油 半汤匙
- 干辣椒 3个
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 食用油 2汤匙
- 花椒 20粒
步骤
1. 食材准备好。
2. 包菜一片片摘下来，冲洗干净。
3. 撕成小片。
4. 姜切片，蒜切碎。
5. 素鸡放入开水中煮2分钟。
6. 切片。
7. 起油锅放入1汤匙食用油，放入花椒炒香。
8. 放入包菜翻炒断生出锅。
9. 再起油锅放入1汤匙食用油，放入干辣椒和姜蒜，翻炒出香味。
10. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
11. 倒入甜面酱翻炒均匀。
12. 放入素鸡片。
13. 放入包菜翻炒。
14. 倒入酱油。
15. 翻炒均匀，收汁关火。
16. 出锅装盘。
小贴士
- 调味品的咸度已经够了，不需要加盐了。
菜谱创建于:2020年10月15日 22:58
