黄元八宝饭
八宝饭来源于古代的八宝图，早期的八宝饭是将蒸熟的 糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米等~。生 活五彩缤纷，色香味美，还有涵义：莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐 和好；桂圆象征团圆；红枣象征早生贵子生活五彩缤纷，是节日和待客佳品
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食材
- 白糯米 200克
- 黄元米果 100克
- 红豆 200克
- 白砂糖 40克
- 莲子 60克
- 腰果 40克
- 花生仁 20克
- 红枣 20克
- 葡萄干 20克
- 板栗 20克
- 枸杞 10克
- 淀粉 适量
步骤
2. 浸泡好的红豆放入电饭煲内煮烂，再倒入料理机打碎；（红豆沙做法在之前已经介绍过哦，不会的小伙伴可以看我前一个食谱哟）
3. 再放入炒锅中炒至豆沙馅状备用
4. 将黄元米果切成0.5c宽，3cm长的小片
5. 把红枣切成小片备用
6. 将煮好的糯米，加入白砂糖一起搅拌均匀备用
7. 取一个空碗，碗内壁涂上食用油
9. 这里要有点耐心哦，一层一层铺垫上去
10. 碗底部铺上一层白糯米
11. 再铺上一层红豆沙
12. 再铺上一层白糯米
13. 再用红枣、莲子、枸杞平铺好做装饰
14. 放入蒸锅内蒸15分钟，将蒸好的八宝饭取出，盖上一个空盘子，倒扣过来取出碗
15. 炒锅中加入50ml水，放入20g白砂糖，淀粉加少量水搅拌均匀，倒入锅中收汁，淋在八宝饭上即可
16. 八宝饭也是由多种食材组成，颜色丰富，口感甜蜜，营养丰富，并且寓 意着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美
17. 烹饪技巧想要更加完美，必须花更多的心思，外型很漂亮哟，我采用的是我们江西赣州的特产黄元米果，也可以根据自己的喜好调整时长搭配哟
小贴士
- 在碗的内壁涂抹上食用油，更容易脱模哦
