奶油大个泡芙
吃了好多外面的泡芙都觉得没有自己想象中的那么好吃，于是打算自己做，没想到好吃，
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食材
- 纯牛奶 250g
- 无盐黄油 50g
- 食盐 1g
- 细砂糖 25g
- 淡奶油 200g
- 土鸡蛋 5个
- 裱花袋 2个
- 十字裱花嘴 1个
- 泡芙奶油嘴 1个
步骤
1. 将称量好的牛奶，黄油，盐，糖全部到在一个锅里，开中火加热
2. 加热到黄油还没融化，混合液沸腾，
3. 关小火，将称量好的面粉倒入锅里的混合液中快速翻拌，翻拌至没有干粉的状态，继续加热至面粉糊完全熟透，关火放至温度为60度左右不烫手的温度即可
4. 将鸡蛋打散分多次倒入面糊中
5. 边倒蛋液边观察，当面糊呈现图中的样子也就是用刮刀挑起面糊缓慢流下刮刀上的面糊程倒三角的样子就可以了，装入裱花袋中就可以做泡芙了
6. 烤箱上下火170度预热10分钟后放入挤好的泡芙，中层，烤制30分钟，中途切记不要打开烤箱，烤好的泡芙冷却后加入打发好的奶油，就可以食用了
菜谱创建于:2017年11月05日 00:26
