奶油泡芙

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江南小厨娘

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食材

低筋面粉 30g
鸡蛋 2个
白糖 10g
盐 0.5g
奶油 100ml
水 50g
黄油 25g

步骤

奶油泡芙,准备好食材

1. 准备好食材

奶油泡芙,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>混合在一起

2. 黄油，水，白糖混合在一起

奶油泡芙,加热小火熔化

3. 加热小火熔化

奶油泡芙,熔化后状态

4. 熔化后状态

奶油泡芙,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

5. 筛入低筋面粉

奶油泡芙,搅拌均匀，熟后关火

6. 搅拌均匀，熟后关火

奶油泡芙,带冷却后加入三分之一<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅拌，搅拌均匀再加三分之一，继续搅拌，加入最后一份<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

7. 带冷却后加入三分之一鸡蛋，搅拌，搅拌均匀再加三分之一，继续搅拌，加入最后一份鸡蛋

奶油泡芙,搅至糊状

8. 搅至糊状

奶油泡芙,装入裱花袋

9. 装入裱花袋

奶油泡芙,挤成泡芙状

10. 挤成泡芙状

奶油泡芙,放入烤箱中，上下层190，烤30分钟

11. 放入烤箱中，上下层190，烤30分钟

奶油泡芙,15分钟左右的形状

12. 15分钟左右的形状

奶油泡芙,时间到拿出冷却

13. 时间到拿出冷却

奶油泡芙,打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>装入裱花袋

14. 打发奶油装入裱花袋

奶油泡芙,从底部挤入泡芙中

15. 从底部挤入泡芙中

奶油泡芙,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2019年06月11日 17:56

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