干炸肉丸子
天气越来越凉，又有了想吃肉的欲望。小姿特爱去炸食摊上买上一斤炸丸子，炸丸子色泽，黄表皮焦脆，蘸点辣椒面、椒盐粉，一口一个，特别解馋
557 菜谱
7254 粉丝
0 关注
食材
- 肉馅 200g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50g
步骤
1. 准备食材
2. 准备姜末葱沫
3. 把姜末葱沫和猪肉馅放在一起
4. 用刀剁至发黏融合在一起
5. 肉馅里放入一个鸡蛋
6. 肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入面粉
7. 顺一个方向搅拌上劲
8. 把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热
9. 用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅
10. 调小火炸至肉丸金黄捞出控油
11. 新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了
12. 炸好了可以当零食，可以炒菜放上，也可以做砂锅放几颗
13. 边做边吃的感觉最好，刚出锅的最好吃
小贴士
- 1、注意控制油温，不能太热，火太大丸子外面容易糊，里面还是生的
- 2、做的多放冰箱冷冻保存，随取随吃
菜谱创建于:2017年11月06日 14:59
