美味灌汤包

记得在我小时候，家庭并不富裕，能吃到一次灌汤包是非常奢侈的事情，每次爸妈都舍不得吃。在这个冬季，亲手做上一锅灌汤包给最爱的家人，在冬季也依然能感受到家的温暖与感动。

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1. 面粉200g，盐2g，凉水120g；

2. 把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量，根据不同的面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，然后做包子馅儿；

3. 把肉皮冻切成小丁放入大碗里，小碗里盛入猪肉大葱肉馅儿，肉馅儿加入花椒水，再加入葱末花椒粉，糖，盐搅拌均匀；

4. 把肉皮冻丁和肉馅搅拌拌匀；

5. 醒好的面切成大小均匀的小面团儿；

6. 用擀面杖把面团儿擀成中间稍厚四周薄的面皮，包入皮冻肉馅儿；

7. 用手捏出花纹，包好的包子就出来了；

8. 把包好的包子放进抹油的蒸笼蒸屉内；

9. 凉水开大火蒸15分钟左右即可（根据包子大小视情而定）；

10. 包好的包子咬开一个，香香的汤汁溢出来，忍不住分分钟消灭它。

菜谱创建于:2017年11月07日 20:17

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