五花肉香菇烧鹌鹑蛋

五花肉香菇烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

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食材

  • 鹌鹑蛋 20-30个
  • 五花肉 200克
  • 干香菇 5-6朵
  • 油盐胡椒味精老抽 适量
  • 小葱 一颗

步骤

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,用冷水泡发

2. 用冷水泡发

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,切大丁

4. 切大丁

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,泡发好的香菇切丁

5. 泡发好的香菇切丁

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,锅上火加油烧热下五花肉煸炒出油

6. 锅上火加油烧热下五花肉煸炒出油

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,下香菇一同翻炒

7. 下香菇一同翻炒

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,加老抽上色翻炒均匀

8. 加老抽上色翻炒均匀

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,加水焖10分钟

9. 加水焖10分钟

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,再加入煮好剥皮的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

10. 再加入煮好剥皮的鹌鹑蛋

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,先加入盐调味,鹌鹑蛋不容易入味,小火慢炖

11. 先加入盐调味,鹌鹑蛋不容易入味,小火慢炖

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,汤汁渐渐浓稠,加胡椒味精调味

12. 汤汁渐渐浓稠,加胡椒味精调味

五花肉香菇烧鹌鹑蛋,盛入碗中,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>即可

13. 盛入碗中,撒小葱即可

菜谱创建于:2017年11月10日 14:31

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