红烧鹌鹑蛋

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江南小厨娘

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食材

五花肉 500g
鹌鹑蛋 250g
姜 5片
花椒适量
八角 2个
香菇 1个
生抽 1勺
料酒 2勺
海鲜酱油适量

步骤

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>清洗干净备用

1. 鹌鹑蛋清洗干净备用

红烧鹌鹑蛋,锅中倒油，油热后加入沥水的鹌鹑蛋

2. 锅中倒油，油热后加入沥水的鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋,炸制两面金黄，捞起沥油备用

3. 炸制两面金黄，捞起沥油备用

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块，洗净

4. 五花肉切块，洗净

红烧鹌鹑蛋,锅中倒入少量的色拉油，油热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，然后倒入切好的五花肉，炒制出油

5. 锅中倒入少量的色拉油，油热后加入姜片，然后倒入切好的五花肉，炒制出油

红烧鹌鹑蛋,五花肉出油后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，然后翻炒均匀

6. 五花肉出油后加入生抽，海鲜酱油，料酒，然后翻炒均匀

红烧鹌鹑蛋,然后将炒好的五花肉转移到砂锅中

7. 然后将炒好的五花肉转移到砂锅中

红烧鹌鹑蛋,加入炸好的鹌鹑蛋，并加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>一枚，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>2个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>少量

8. 加入炸好的鹌鹑蛋，并加入香菇一枚，八角2个，花椒少量

红烧鹌鹑蛋,锅中倒入适量的开水，加入盐和鸡精，盖上盖子，大火炖20分钟，然后开小火慢炖两三个小时

9. 锅中倒入适量的开水，加入盐和鸡精，盖上盖子，大火炖20分钟，然后开小火慢炖两三个小时

红烧鹌鹑蛋,炖到五花肉烂后，锅中少量水，就可以出锅了

10. 炖到五花肉烂后，锅中少量水，就可以出锅了

红烧鹌鹑蛋,这是不是很诱人

11. 这是不是很诱人

红烧鹌鹑蛋,成品图

12. 成品图

红烧鹌鹑蛋,成品图

13. 成品图

菜谱创建于:2019年05月28日 18:57

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