白芝麻佛卡夏
佛卡夏原产于意大利的扁面包。它常出现在意大利家庭的餐桌上，口感介于披萨与烧饼之间。是一款非常简单且好吃的面包，揉面要求不高，揉匀呈光滑的面团即可，无需出膜。
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食材
- 高筋粉a 250g
- 酵母a 3g
- 盐a 3g
- 橄榄油a 20g
- 糖a 8g
- 水a 160g
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 将a材料全部放入厨师机，揉至光滑的面团。
2. 盖上发酵至两倍大。
3. 发酵完成。
4. 面团排气松弛15分钟。
5. 面团擀开。
6. 烤盘上抹上一层橄榄油，放上面包胚。
8. 用手指关节在发酵好的面包胚上按上小孔。均匀的刷上橄榄油，多刷点。撒上薄盐。
9. 放入烤箱200度烘烤20分钟。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
13. 成品。
小贴士
- 烘烤时间按个人烤箱温度而定。
- 表面撒盐不要过多以免面包过咸。
菜谱创建于:2017年11月11日 10:48
