倒笃菜滚豆腐
变着花样烧- 邻居外婆从老家带来的卤水豆腐
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食材
- 卤水豆腐 一块
- 倒笃菜 适量
- 贡丸 五粒
- 甜不辣 五粒
- 小葱 一根
- 盐 适量
- 饮用水 适量
步骤
1. 卤水豆腐一块
2. 横向一分二
3. 纵向切成小块
4. 洗净
5. 准备适量倒笃菜
7. 葱花洗净切成末
8. 热锅冷油，放入豆腐
9. 煎至微黄
10. 翻面继续煎透
11. 加入肉类
12. 加入倒笃菜
13. 加入饮用水
14. 水量自行控制
15. 加盖大火煮开转小火炖一会
16. 加入盐
17. 至盐融化小火煮几分钟使其入味
18. 出锅，撒上葱花
19. 换地拍照
20. 鲜得眉毛掉下来了～～
小贴士
- 豆腐切小块双面煎透，这样烧起来就不容易煮烂。
- 倒笃菜可以先用温水泡一会也可以直接用。
- 记得一定要最后加盐，（腌制倒笃菜里有加盐）
- 在那几天没肉的日子里，都会加入一些快手丸子，这样可以增添一些鲜味。
菜谱创建于:2017年11月11日 11:05
