吃掉一朵花+多彩花朵馒头
喜欢花朵，更喜欢创作各式各样的漂亮花儿美食。
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食材
- 红色面团：
- 面粉 150克
- 绵白糖 25克
- 红曲米粉 1.5克
- 酵母粉 2克
- 温开水 适量
- 黄色面团：
- 南瓜泥 80克
- 面粉 适量（视南瓜泥的含水量而定）
- 绵白糖 10克
- 酵母粉 2克
- 白色面团：
- 面粉 150克
- 绵白糖 25克
- 酵母粉 2克
- 温开水 适量
步骤
1. 准备好所需食材。南瓜事先蒸好打成泥了的。
2. 和红色面团：将面粉和红曲米粉、白糖拌匀，加入酵母水，（酵母粉加入温水中搅匀融化）用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
3. 和白色面团：将面粉和白糖倒入无水干净的盆中，加入酵母水，用筷子搅拌成絮状。再用手和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
4. 再来和黄色面团：将南瓜泥、酵母粉、面粉和白糖放入一盆中，搅拌均匀，视面团的干湿度添加温水(南瓜水分大的就不需要加水了），然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
5. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
6. 发酵好的面团排气揉匀，再分成相同大小的面剂子。（剂子的大小可根据个人喜好决定）
7. 取一红色面剂子，用擀面杖擀成圆形。
8. 再取一黄色面剂子擀成跟红色圆饼一样大，然后将两面片贴在一起。（两面片中间可刷点水）
9. 再取一白色面剂子包裹在里面。
10. 包好，收口朝下，整形。
11. 轻轻擀成饼状，不要太用力哦。
12. 拿个小圆形模具，在圆饼的最中央位置轻轻压个印，再用刀将面饼均匀地切成四等份，中间留着不要切断。
13. 再把每等份分成两份，中间不要切断，切好之后就成一个米字形的花瓣。
14. 再次把每等份分成两份。
15. 然后两手各拿一条，反方向扭转两圈，如图。
16. 每份从边缘处捏紧在一起，形成花瓣。
17. 再取一小块面团搓成圆球作花芯固定在中央位置。（花芯颜色可根据个人喜好选择搭配）
18. 做好的花朵馒头进行二次发酵，观察馒头的体积变大，且表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
19. 成品图。美美哒！
小贴士
- 酵母粉用温水融化后，再加入面粉搅拌，和好的面团更易发酵，做出来的馒头松软可口。
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 做花朵的面团要和的稍微硬一点，容易整形。
