吃掉一朵花+花馒头
喜欢花朵，更喜欢捣鼓各种漂亮的花朵美食。
241 菜谱
31445 粉丝
16 关注
食材
- 黄色面团：
- 南瓜泥 80克
- 面粉 适量（视南瓜泥的含水量而定）
- 绵白糖 10克
- 酵母粉 1.5克
- 绿色面团：
- 面粉 100克
- 绵白糖 25克
- 酵母粉 1.5克
- 菠菜汁 适量
步骤
1. 先将所需食材准备好。南瓜事先蒸熟打成泥，菠菜放料理机里打成汁。
3. 和绿色面团：将面粉、酵母粉和白糖倒入无水干净的盆中，加入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
4. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
5. 先来做朵玫瑰花。将发酵好的面团排气揉匀，然后取一黄色面团，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
6. 再用圆形模具压出小圆片。
7. 在小圆片上刷点油，（做好的玫瑰花整形时不会粘连）将一个小圆片对折。
8. 6个或7个为一组，纵向排列起来。
9. 然后卷起来
10. 竖立起来，还需再整理一下，一朵玫瑰花做好备用。
11. 再来做花瓣，取一黄色面团擀成圆饼状。
12. 将圆片切割成六等份。
13. 用牙签在每份上压出两条印痕。
14. 两手从边缘处捏起来，就成为小花瓣了。
15. 做法同上，做12个绿色小花瓣出来。
16. 将做好的花瓣如图摆放好，玫瑰花摆中间。然后上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
17. 成品图。
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 做花朵的面团要和的稍微硬一点，容易整形。
菜谱创建于:2017年11月14日 20:30
