吃掉一朵花+花朵馒头
本来想做碱味的花朵馒头，也许是面粉量少，把握不好，一失手碱面倒多了😂😂，口味是我喜欢的，就是颜色看起来有点发黄。 我就不发用碱面的配方了，发你们熟悉的配方吧，对不起大家了😜😜
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食材
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 15克
- 温水 150克左右
- 红曲米粉 适量
步骤
2. 发酵好的面团切一小块
3. 小块面团添加红曲米粉揉成自己喜欢的颜色（量少颜色浅）
4. 揉匀的彩色面团
5. 大块的白色面团排气揉匀
6. 分成小剂子，六个一组
7. 揉圆压扁
8. 擀成圆片
9. 错层叠放
10. 用刀从中间切开，如图
11. 切开的面片，分别从一头卷起到头
12. 卷起后切面朝下立起来
13. 彩色面团搓成细长条
14. 切成小段
15. 取一小段两头折回
16. 外围中间捏一下，其他同样操作，像不像一朵朵小花
17. 五个彩色小花围成圈，玫瑰花放中间，花朵面团就做好了
18. 锅里注水开火，锅开后，二次发酵也差不多了，上锅蒸25分钟，焖5分钟出锅
菜谱创建于:2017年11月11日 18:16
