吃掉一朵花+南瓜花馒头制作
敏茹意（山东淄博）：馒头是北方人离不开的主食，每天吃，都要吃得营养健康，就需添加营养食物。用南瓜和面做的馒头，既营养又美味，而且做成花朵的形状，孩子们也爱吃。
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食材
- 南瓜泥 100克
- 面粉 适量
- 酵母粉 3克
- 白发面团 少许
步骤
1. 南瓜蒸熟放温，放入和面盆中加面粉和酵母
2. 揉成软硬适中光滑的面团。放温暖处发酵。
3. 发酵成蜂窝状即可。
4. 面团揉匀'排气。
5. 切成大小相同的小面剂
6. 取一个面团按扁
7. 擀成圆饼状。如图中间按一个小圆圈
8. 用锋利的刀子切十字形，4刀
9. 再切十字形，4刀
10. 用干净果叉分别在每一片上按花纹。
11. 按好后如图中那样把花瓣的边上捏起来。
12. 都捏起来成图中样子。
13. 取一个别样颜色的小圆面。
14. 面上点水，然后放在花中间作花蕊。南瓜花生胚做好了，醒十分钟就可以上锅蒸了。
15. 敏茹意作品南瓜花馒头制作 成品图
小贴士
- 南瓜蒸熟，要放到30度左右，加面和酵母。
- 冬天，做好的馒头生胚先醒10分钟然后再凉水上锅蒸，30分钟即可。
菜谱创建于:2017年11月08日 15:27
