最爱包子+蔬菜肉包子

最爱包子+蔬菜肉包子

考虑到孩子们,肉包不一定非要全肉,也可以添加各种杂蔬好吃又健康✌✌✌✌✌,家里有老人孩子的友友们可以试试哦

珊妈

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食材

  • 中筋面粉 200克
  • 发酵粉 3克
  • 清水 适量
  • 馅料:
  • 猪肉 150克
  • 云南小瓜 半根
  • 胡萝卜 适量
  • 甜玉米 半根
  • 香菇 适量
  • 香葱 适量
  • 调味料:
  • 蚝油 适量
  • 葱头酥 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量

步骤

最爱包子+蔬菜肉包子,酵母粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>用少量温水混合并激发。

1. 酵母粉,白糖用少量温水混合并激发。

最爱包子+蔬菜肉包子,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>,把酵母水边倒边搅拌均匀,再加适量清水,拌成絮状

2. 取中筋面粉,把酵母水边倒边搅拌均匀,再加适量清水,拌成絮状

最爱包子+蔬菜肉包子,用手揉至光滑面团包上保鲜膜进行发酵

3. 用手揉至光滑面团包上保鲜膜进行发酵

最爱包子+蔬菜肉包子,发酵期间我们来弄馅,食材准备好

4. 发酵期间我们来弄馅,食材准备好

最爱包子+蔬菜肉包子,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79368'>云南小瓜</a>刨丝,放少许盐,腌制5~8分钟后,挤出水分备用,

5. 先把云南小瓜刨丝,放少许盐,腌制5~8分钟后,挤出水分备用,

最爱包子+蔬菜肉包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>也是同样方法操作

6. 香菇也是同样方法操作

最爱包子+蔬菜肉包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切小,剥好玉米粒

7. 胡萝卜切丁,香葱切小,剥好玉米粒

最爱包子+蔬菜肉包子,香菇和云南小瓜挤出水后备用

8. 香菇和云南小瓜挤出水后备用

最爱包子+蔬菜肉包子,准备一口锅,加水并烧开

9. 准备一口锅,加水并烧开

最爱包子+蔬菜肉包子,水开后加玉米煮1分钟即可

10. 水开后加玉米煮1分钟即可

最爱包子+蔬菜肉包子,沥水,装盘。

11. 沥水,装盘。

最爱包子+蔬菜肉包子,肉剁末

12. 肉剁末

最爱包子+蔬菜肉包子,配料一样一样加,先加葱头,胡萝卜,搅拌均匀

13. 配料一样一样加,先加葱头,胡萝卜,搅拌均匀

最爱包子+蔬菜肉包子,再加入玉米粒,葱头酥,葱花,再次搅拌均匀

14. 再加入玉米粒,葱头酥,葱花,再次搅拌均匀

最爱包子+蔬菜肉包子,陆续加入,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,白糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅拌上劲

15. 陆续加入,蚝油生抽五香粉,白糖,鸡精搅拌上劲

最爱包子+蔬菜肉包子,馅料就完成了 包上保鲜膜

16. 馅料就完成了 包上保鲜膜

最爱包子+蔬菜肉包子,这个是发酵好的面团,发酵差不多一个小时左右,室内温度在20几度

17. 这个是发酵好的面团,发酵差不多一个小时左右,室内温度在20几度

最爱包子+蔬菜肉包子,案板上撒点干粉,面团揉至排气

18. 案板上撒点干粉,面团揉至排气

最爱包子+蔬菜肉包子,切开没有大洞,分几个小剂子

19. 切开没有大洞,分几个小剂子

最爱包子+蔬菜肉包子,擀皮,中间厚旁边薄,放上馅

20. 擀皮,中间厚旁边薄,放上馅

最爱包子+蔬菜肉包子,包上

21. 包上

最爱包子+蔬菜肉包子,完成

22. 完成

最爱包子+蔬菜肉包子,依次全部完成,放蒸笼里二次发酵

23. 依次全部完成,放蒸笼里二次发酵

最爱包子+蔬菜肉包子,大火煮开后转中小火蒸20分钟,焖5分钟引即可

24. 大火煮开后转中小火蒸20分钟,焖5分钟引即可

最爱包子+蔬菜肉包子,蒸好后,我撒点葱花点缀

25. 蒸好后,我撒点葱花点缀

最爱包子+蔬菜肉包子,成品图

26. 成品图

最爱包子+蔬菜肉包子,成品图

27. 成品图

最爱包子+蔬菜肉包子,配一碗花生汤

28. 配一碗花生汤

最爱包子+蔬菜肉包子,当早餐杠杠的

29. 当早餐杠杠的

最爱包子+蔬菜肉包子,掰开首先先看面发的怎么样,再看看这诱人的杂蔬肉馅,流口水了吗,😂😂😂😂😂😂

30. 掰开首先先看面发的怎么样,再看看这诱人的杂蔬肉馅,流口水了吗,😂😂😂😂😂😂

菜谱创建于:2017年11月21日 02:22

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