干锅花菜
湘菜馆的干锅花菜焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。
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食材
- 花菜 500g
- 五花肉 250g
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
步骤
1. 首先，往锅里加适量的油
2. 待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味
3. 将花菜沥干水后，倒入锅内大火爆炒
4. 加入适量盐、红椒、青椒翻炒，翻炒期间不需要加入清水
5. 加入适量鸡精翻炒
6. 最后关火，装盘
小贴士
- 1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
- 2、盐最后加入，炒匀后分布在花菜的表面，入口咸香更有滋味。
菜谱创建于:2017年11月23日 17:31
