干锅花菜

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我慧飞霞

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食材

  • 花菜 一颗
  • 五花肉 一小块
  • 生抽 一勺
  • 老干妈豆豉酱 一勺
  • 大蒜叶 一根
  • 油 适量
  • 新鲜小红椒3个
  • 白糖 少许

步骤

干锅花菜, 1.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2629'>花菜</a>朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟，洗净，用小刀拆成小朵。

1. 1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟，洗净，用小刀拆成小朵。

干锅花菜,入开水锅中焯水1分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成薄片，大蒜叶白色部分切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

2. 入开水锅中焯水1分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。五花肉切成薄片，大蒜叶白色部分切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

干锅花菜, 3.锅烧热放油，油热后下大葱白爆香。下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油分逼出一部分。

3. 3.锅烧热放油，油热后下大葱白爆香。下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油分逼出一部分。

干锅花菜,加入一汤匙老干妈牛肉豆鼓酱炒香。

4. 加入一汤匙老干妈牛肉豆鼓酱炒香。

干锅花菜,倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下，加下1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，再加入一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，转大火不断翻炒1分钟左右。

5. 倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下，加下1汤匙生抽，再加入一些白糖，转大火不断翻炒1分钟左右。

干锅花菜,把大蒜叶绿色部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火加盖焖1分钟左右，开盖即可。

6. 把大蒜叶绿色部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火加盖焖1分钟左右，开盖即可。

菜谱创建于:2015年01月22日 22:14
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