冒菜
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食材
- 火锅底料 适量
- 绿叶菜 一把
- 粉丝 半卷
- 鱼丸，肉丸
- 面筋 1个
- 西兰花
- 浓汤宝 半个
- 蒜，姜 少许
- 花椒，干辣椒 少许
步骤
1. 备料
2. 将粉丝放入水中泡开备用
3. 德庄底料
4. 首先将水烧开，然后放入半个浓汤宝（猪骨汤）煮开后放到一边备用
5. 热锅凉油，下去姜蒜花椒干辣椒进行翻炒
6. 炒出香味后，转小火（防止糊锅）放入豆瓣酱大半勺，底料适量（根据自己能吃辣的程度）进行翻炒直到底料融化
7. 倒入之前煮好的猪骨汤
8. 根据易熟程度，先将鱼丸肉丸，西兰花放入锅中煮
9. 煮开后放入菠菜，面筋
10. 加一勺糖提味
11. 最后放入粉丝，粉丝熟了就可以出锅了
12. 完成
13. 配上一碗米饭～完美～
小贴士
- 由于浓汤宝有咸味，可以不用放盐
菜谱创建于:2017年11月25日 19:08
