茄汁牛肉面

茄汁牛肉面

面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，今天做的是茄汁牛肉面！希望大家喜欢！

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食材

牛肉 250克
面条 500克
番茄 200克
黄油适量
盐适量
葱适量
芹菜适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
生抽适量
鸡精适量
糖适量

步骤

茄汁牛肉面,原料图片！

1. 原料图片！

茄汁牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净，切成小粒！用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淹制入味！

2. 牛肉洗净，切成小粒！用生抽、料酒、淹制入味！

茄汁牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净，去蒂切成小丁！

3. 番茄洗净，去蒂切成小丁！

茄汁牛肉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放锅里融化。下去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头粒炒出香味！下牛肉粒！

4. 黄油放锅里融化。下去葱头粒炒出香味！下牛肉粒！

茄汁牛肉面,再放入番茄丁，边炒边搅动。将番茄炒碎，炒出茄汁！

5. 再放入番茄丁，边炒边搅动。将番茄炒碎，炒出茄汁！

茄汁牛肉面,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>粒、高汤、盐、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>！烧沸煮5分钟，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调好味！

6. 加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉！烧沸煮5分钟，放鸡精调好味！

茄汁牛肉面,另起锅。加清水烧沸！将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a> 下入煮熟！

7. 另起锅。加清水烧沸！将面条下入煮熟！

茄汁牛肉面,捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了！

8. 捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了！

小贴士

面条可以选用鲜面条，也可以用挂面、通心粉等

菜谱创建于:2017年11月27日 01:26

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