圆土豆＋萝卜牛腩煲
冬天必吃的牛腩煲，既暖身又下饭配上软糯的土豆和清甜的红萝卜，营养全面又好吃！
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食材
- 牛腩 250克
- 牛津 100克
- 土豆 1个
- 红萝卜 半个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐巴 一小匙
- 香叶 3片
- 八角 1个
- 红辣椒 一小个
- 生姜 3片
- 蒜 1小个
- 黑胡椒 适量
- 糖 适量
步骤
2. 锅中放水，放入牛腩，生姜，料酒去腥味。
3. 水开后捞出牛腩，过冷水再次冲洗干净，备用。
4. 锅中放油，放入生姜、蒜、辣椒、八角炒出香味。
5. 倒入牛腩、牛筋翻炒一会。
7. 注入水没过牛腩，中火烧至沸腾。(水也可以多放些，以免后续转煲锅水不够)
8. 放入香叶，转小火熬一会。
9. 最后放入土豆、红萝卜，翻炒均匀再熬个5分钟左右。
10. 熬成上图这样后，把锅中所有食材倒入煲锅中熬个一个半小时左右。(家里有砂锅也可以放砂锅里煲，味道也是杠杠的)
11. 熬完后，再倒回锅中加点盐加点糖，收汁。
12. 收汁差不多后，就可以装盘了，美味的牛腩煲就做好了，配上一碗🍚就可以开吃了！
13. 近图看看，是不是很有胃口😍😍
小贴士
- 1. 煮的过程都不要加盐巴哦，不难牛腩会咬不动的。
- 加入水进去熬的时候最好一次加够水，不要后面再去添加。
- 2. 要是不喜欢土豆太软的可以后面倒入煲锅是再把土豆、红萝卜放进去，个人是喜欢软糯的口感，所以在前面烹饪时候就把土豆红萝卜放入了。
菜谱创建于:2017年11月27日 20:44
