土豆牛腩煲
土豆牛腩煲是广东一带的传统名菜，属于粤菜系，主要制作材料有土豆、牛腩等。土豆搭配牛腩，营养丰富，美味可口。 中文名 土豆牛腩煲 主要原料 牛腩，土豆 适宜人群 青年人，老年人 原料调料 牛腩300克、土豆150克、生姜10克、红萝卜30克、葱10克。盐15克、500克、料酒20克。胡椒粉少许。
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食材
- 牛腩 300克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 姜片 2片
- 葱段 10克
- 胡椒粉 适量
步骤
2. 牛腩一袋。
3. 我只用300克。
4. 切成见方块。
5. 泡入盆中小时。
6. 冷水下锅，加料酒，花椒，姜片，葱煮开锅焯一下水。
7. 锅开倒出来洗去血沫。
8. 锅中加入姜片，葱段，胡椒粉
9. 在把焯好的牛肉放入砂锅，倒入料酒
10. 倒入生抽。
11. 大火烧开转小火。
12. 这个时候准备胡萝卜，土豆。
13. 胡萝卜，土豆去皮洗干净。
14. 胡萝卜切成滚刀块。
15. 土豆切滚刀。
16. 土豆用清水泡一下。
17. 这会儿的牛肉炖一个半小时了。
18. 倒入胡萝卜。
19. 煮五分钟。
20. 在倒入土豆。
21. 盖上盖子小火慢慢10分钟。
22. 这会儿的胡萝卜土豆可以。
23. 用勺子轻轻搅拌均匀。
24. 加入一勺盐。
25. 成品图
26. 成品图
菜谱创建于:2019年12月30日 11:11
