香辣红烧鸡爪

香辣红烧鸡爪

看视屏的时候老是想着弄点零食吃,但是薯片什么的又吃腻了,干脆自己做点鸡爪啃啃也是不错的!

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食材

  • 鸡爪 20只
  • 干辣椒 一把
  • 油、盐 适量
  • 一小块
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 米醋 少许
  • 十三香 适量
  • 白胡椒 少许
  • 花椒 适量运动
  • 蚝油 适量

步骤

香辣红烧鸡爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净,剪掉指甲

1. 将鸡爪洗净,剪掉指甲

香辣红烧鸡爪,准备好辣椒等材料

2. 准备好辣椒等材料

香辣红烧鸡爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>放入水中煮开

3. 将花椒放入水中煮开

香辣红烧鸡爪,将鸡爪放入烧开的水中煮,煮沸后继续煮10分钟左右

4. 将鸡爪放入烧开的水中煮,煮沸后继续煮10分钟左右

香辣红烧鸡爪,用筷子扎一下鸡爪,能扎透就熟了,熟了就关火

5. 用筷子扎一下鸡爪,能扎透就熟了,熟了就关火

香辣红烧鸡爪,将鸡爪捞出,放入冷水中洗净,多冲几遍,然后沥干

6. 将鸡爪捞出,放入冷水中洗净,多冲几遍,然后沥干

香辣红烧鸡爪,将盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>依次放入鸡爪中,搅拌均匀后腌制10分钟

7. 将盐,生抽老抽米醋十三香白胡椒蚝油依次放入鸡爪中,搅拌均匀后腌制10分钟

香辣红烧鸡爪,锅中倒入油

8. 锅中倒入油

香辣红烧鸡爪,将辣椒,蒜放入油中,炒出香味即可

9. 将辣椒,蒜放入油中,炒出香味即可

香辣红烧鸡爪,将腌制好的鸡爪也放入锅中翻炒

10. 将腌制好的鸡爪也放入锅中翻炒

香辣红烧鸡爪,倒入适量的水,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

11. 倒入适量的水,加入冰糖

香辣红烧鸡爪,最后收汁即可

12. 最后收汁即可

小贴士

  1. 1.鸡爪煮沸后继续煮是为了去除鸡爪里的异味
  2. 2.冷的鸡爪比热的要好吃哦
  3. 3.吃不完的鸡爪记得弄个保鲜膜遮住,这样鸡爪才不会风干
菜谱创建于:2017年08月28日 19:42

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