香辣土豆

香辣土豆

土豆学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋、它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物,也算是蔬菜、土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,是一种常见的蔬菜,其营养价值丰富、土豆含有维生素C,平时要多吃。

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食材

  • 土豆 一斤
  • 椒盐 少许
  • 辣椒粉 少许
  • 细盐 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 孜然 少许
  • 小葱 少许

步骤

香辣土豆,准备小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>一斤,这是老家带的新<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>,特别香

1. 准备小土豆一斤,这是老家带的新土豆,特别香

香辣土豆,先将土豆泡洗个5分钟,这样泥巴泡开,轻轻一洗就干净了,这是今年刚挖的土豆、特别的新鲜、粉粉的、吃起来特别地香,做这个大家可以买小土豆来做

2. 先将土豆泡洗个5分钟,这样泥巴泡开,轻轻一洗就干净了,这是今年刚挖的土豆、特别的新鲜、粉粉的、吃起来特别地香,做这个大家可以买小土豆来做

香辣土豆,泡好的土豆轻轻搓洗干净,不喜欢吃土豆皮的,可以刮一下,因为是新土豆,用刀或者啤酒盖子轻轻一刮就没有了,小编喜欢吃带皮的,所以直接对半切开就可以,切开煮的快一点,不切的话煮熟以后直接拍扁煎就可以

3. 泡好的土豆轻轻搓洗干净,不喜欢吃土豆皮的,可以刮一下,因为是新土豆,用刀或者啤酒盖子轻轻一刮就没有了,小编喜欢吃带皮的,所以直接对半切开就可以,切开煮的快一点,不切的话煮熟以后直接拍扁煎就可以

香辣土豆,高压锅蒸屉下面加一点水,把对半切好的土豆放高压锅蒸屉上,盖好盖子、开大火、高压锅上汽以后大火继续压3-5分钟,具体看土豆的大小块,土豆大就延长时间

4. 高压锅蒸屉下面加一点水,把对半切好的土豆放高压锅蒸屉上,盖好盖子、开大火、高压锅上汽以后大火继续压3-5分钟,具体看土豆的大小块,土豆大就延长时间

香辣土豆,小香葱准备一点,增加香味

5. 小香葱准备一点,增加香味

香辣土豆,小香葱切细末

6. 小香葱切细末

香辣土豆,不粘锅加一点点的油,将压制好的土豆放锅里煎,开中小火慢慢煎就可以,这一步一定要有耐心,火大了土豆外皮不酥、反倒焦了,慢慢煎的土豆才香

7. 不粘锅加一点点的油,将压制好的土豆放锅里煎,开中小火慢慢煎就可以,这一步一定要有耐心,火大了土豆外皮不酥、反倒焦了,慢慢煎的土豆才香

香辣土豆,煎至土豆两面微黄

8. 煎至土豆两面微黄

香辣土豆,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>少许

9. 加椒盐少许

香辣土豆,撒一点细盐、一定要撒、用手指捏一点点细盐,拿高一定再往土豆四周撒,直接勺子加的话、咸的地方咸、淡的地方淡、铲子炒不均匀

10. 撒一点细盐、一定要撒、用手指捏一点点细盐,拿高一定再往土豆四周撒,直接勺子加的话、咸的地方咸、淡的地方淡、铲子炒不均匀

香辣土豆,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>少许

11. 再加黑胡椒粉少许

香辣土豆,最后加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>,不喜欢辣的可以不放,撒的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>花就可以吃了

12. 最后加点孜然粉,辣椒粉,不喜欢辣的可以不放,撒的小葱花就可以吃了

香辣土豆,起锅了,满满一大碗

13. 起锅了,满满一大碗

香辣土豆,颜色金黄金黄的,土豆又辣又香

14. 颜色金黄金黄的,土豆又辣又香

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菜谱创建于:2018年04月30日 22:03

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