宝宝主食~紫薯小馒头
敏茹意（山东淄博）：小馒头中加了紫薯和牛奶营养更丰富，牛奶含钙矿物质，蛋白质，营养易吸收，紫薯含，钙铁磷钾……增强免疫力消化易吸收。
243 菜谱
9124 粉丝
8 关注
食材
- 紫薯 200克
- 牛奶 180克
- 面粉 350克
- 酵母粉 3克
步骤
1. 紫薯上锅蒸熟去皮备用。
2. 紫薯加牛奶放入搅拌杯中，搅拌。
3. 加入酵母粉。
4. 充分搅拌使酵母粉溶解。
5. 加入面粉。
6. 边搅拌边加面。
7. 揉成光滑的面团
8. 放温暖处醒发至蜂窝状。原来体积两倍大。
9. 醒好的面团再次揉匀排气
10. 擀成薄片状态
11. 用花型模压出馒头生胚小花
12. 放笼屉里醒10分钟左右
13. 开水上锅蒸10分钟焖两分钟开盖
14. 熟了，开吃，当零食都可以
15. 敏茹意作品 紫薯小馒头
小贴士
- 紫薯要彻底蒸熟，牛奶用普通就可以。
- 夏季室温发酵，冬季放阳台和暖气片周围发酵。
- 关火后要焖两分钟。
菜谱创建于:2017年12月04日 08:41
