紫薯小馒头
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食材
- 紫薯 适量
- 面粉 200g
- 酵母 2g
步骤
1. 紫薯去皮切块
2. 上锅蒸至筷子能够轻松戳穿。
3. 趁热捣成泥。
4. 如果紫薯比较多纤维最好过一下筛。
5. 酵母用温水化开。
6. 加入面粉
7. 把紫薯泥加入面粉中。
8. 先用筷子拌成絮状。
9. 再揉成团。
10. 盖上保鲜膜发酵40分钟左右。
11. 发酵好后取出加适量面粉，把它揉光滑
12. 再搓成长条。
13. 切成适当大小。
14. 摆到蒸笼中。
15. 我一般会在锅里倒点热水，放入面团，再发酵半个小时左右。蒸15分钟就可以了。
菜谱创建于:2020年09月01日 18:11
