开口笑
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食材
- 低粉 100g
- 泡打粉 1g
- 鸡蛋 30h
- 糖 25g
- 油 5g
- 水 10g
- 芝麻生熟都可 适量
步骤
1. 准备材料
2. 低粉泡打粉混合过筛
4. 放入筛好的低粉
5. 揉成光滑面团，盖起来醒10分钟 不要过分揉搓成团即可，揉多了会上劲就发不起来了，也就不酥了 每个品牌的面粉吸水量都不一样，面团不可以太硬，也不能太烂哦！
6. 醒好后直接搓成长条 就不要揉了，泡打粉已经发出少量气孔了
7. 切成10g左右一个
8. 搓成小球 搓一个用湿布或保鲜膜盖起来一个哦！
9. 如用湿布盖的，直接滚上芝麻搓紧即可 如不粘芝麻就粘点水
10. 全部搓好
11. 油温升至4层热时，转最小火倒入面团
12. 小火慢炸不要动，它们会自己翻过来的 多炸一会，表面金黄捞出再关火！
13. 个个开口笑哦！
菜谱创建于:2017年12月05日 22:36
