虾米、青菜、豆腐汤

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秦凤Qin

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食材

虾米 10克
青菜 30克
豆腐 30克
蒜苗 15克
姜 8克
香油 5克
生抽 10克
豆鼓 6克

步骤

虾米、青菜、豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>洗净。

1. 虾米洗净。

虾米、青菜、豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>米。

2. 姜切姜米。

虾米、青菜、豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块。

3. 豆腐切块。

虾米、青菜、豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切小段。

4. 蒜苗切小段。

虾米、青菜、豆腐汤,取1小碗，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10082'>豆鼓</a>、水搅拌均匀。

5. 取1小碗，倒入适量生抽、豆鼓、水搅拌均匀。

虾米、青菜、豆腐汤,菌类去根洗净。

6. 菌类去根洗净。

虾米、青菜、豆腐汤,砂锅中放入适量水，放入菌类，大火烧开，自制清汤菌类底锅。

7. 砂锅中放入适量水，放入菌类，大火烧开，自制清汤菌类底锅。

虾米、青菜、豆腐汤,水开后，放入豆腐、姜米煮15分钟。

8. 水开后，放入豆腐、姜米煮15分钟。

虾米、青菜、豆腐汤,倒入调好的料汁。

9. 倒入调好的料汁。

虾米、青菜、豆腐汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>再煮2分钟。

10. 放入青菜再煮2分钟。

虾米、青菜、豆腐汤,关火倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>提味，放入蒜苗段，我没加盐，因为生抽和豆鼓、虾米都是盐的。

11. 关火倒入适量香油提味，放入蒜苗段，我没加盐，因为生抽和豆鼓、虾米都是盐的。

虾米、青菜、豆腐汤,盛入碗中。

12. 盛入碗中。

菜谱创建于:2017年12月07日 09:04

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