花式芝士肠仔包
面包房必卖品，巨好吃的火腿芝士面包，香气扑鼻松软无比，在家也能做出无添加的健康面包，加入芝士碎沙拉酱口感更是一级棒，超级满足小朋友的需求，做法简单，料足有营养
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食材
- 高粉 250克
- 水 140克
- 全蛋液 35克
- 糖 20克
- 盐 2克
- 鲜酵母 6克
- 黄油 25克
- 芝士碎 30克
- 沙拉酱，番茄酱 适量
- 香葱碎 适量
- 火腿肠 6根
步骤
1. 将材料称好放入厨师机桶中，糖盐对角放
2. 启动揉面程序至有易破的厚膜
3. 加入软好的黄油继续启动揉面程序
4. 揉至不易破的薄膜就可以了
5. 整理成光滑的面团放入碗中盖上保鲜膜
6. 放入发酵箱中开始一发26度发酵
7. 发酵完成后分成6等分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
8. 松弛好的面团擀成牛舌状
9. 翻面横着放上火腿肠
10. 自上而下的卷起来捏紧收口
11. 用刀割8刀，注意不要割断
12. 然后一左一右的放好
13. 全部做好后烤盘上
14. 放入发酵箱开始二发36度75%的湿度发酵
16. 放入预热好的烤箱180度25分钟，上色加盖锡纸，烤好取出晾凉
菜谱创建于:2019年03月12日 14:58
