肠仔包

肠仔包

一次发酵的肠仔包,简单方便,不需要加别的材料,做出来的成品非常柔软,吃起来口感也很好,同方子也可以做馒头,真的是非常非常软

徐京辉-

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食材

  • 面粉 250克
  • 130克
  • 玉米油 10克
  • 酵母 3克

步骤

肠仔包,除火腿肠外所有的材料揉成面团,静置10分钟

1. 除火腿肠外所有的材料揉成面团,静置10分钟

肠仔包,
将面团平均分成10份,揉成圆形面团

2. 将面团平均分成10份,揉成圆形面团

肠仔包,取一个面团搓成长条

3. 取一个面团搓成长条

肠仔包,用长条把热狗肠卷起来,卷成肠仔包的形状

4. 用长条把热狗肠卷起来,卷成肠仔包的形状

肠仔包,依次把肠仔包全部做好,盖上保鲜膜进行发酵,大概发酵至1.5倍--2倍大就可以蒸了

5. 依次把肠仔包全部做好,盖上保鲜膜进行发酵,大概发酵至1.5倍--2倍大就可以蒸了

肠仔包,
蒸汽模式蒸20分钟就可以了

6. 蒸汽模式蒸20分钟就可以了

肠仔包,成品图

7. 成品图

肠仔包,成品图

8. 成品图

小贴士

  1. 根据自己家面粉的吸水量来调节水份
  2. 我用的热狗肠,也可以换成普通火腿肠
菜谱创建于:2017年10月12日 14:40

应季菜肴

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