巧克力马芬蛋糕
自己做的巧克力马芬蛋糕，每一口都有巧克力的醇香、黄油的浓香、马芬蛋糕独有的弹牙，不是外面那些用植物黄油和代可可脂巧克力的蛋糕可比的，采用天然动物黄油和可可脂巧克力，带给的家人健康每一天
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食材
- 面粉 90克
- 可可粉 8克
- 黄油 60克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 45克
- 牛奶 45克
- 好时巧克力 1块
- 德芙巧克力豆 20颗
- 泡打粉 3克
步骤
1. 低筋面粉
3. 称量面粉和可可粉
5. 在容器中加入黄油和糖粉
6. 用电动打蛋器打发黄油和糖粉，至蓬松发白呈羽毛状
7. 分三次加入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，分三次加入牛奶，再分三次打均匀，切不可一次加入哦，不然容易油水分离。如果出现油水分解的状态，加少许面粉搅拌均匀即可。
8. 筛入面粉和巧克力粉，这一步不要偷懒直接加入，不然容易结块。
9. 用刮刀切拌均匀。不能用搅的，不然容易搅出筋。
10. 取一个高的直筒杯子，将裱花袋撑开放入，将面糊装入裱花袋。选稍大一些的裱花嘴，不然挤的时候容易堵塞。
11. 在烤盘中摆上纸杯，挤入面糊。挤到一半时中间摆入巧克力碎，继续挤至八分满，振动烤盘，夯实均匀，最后摆上耐高温巧克力豆。
12. 上下火200度预热烤箱。
13. 将装满面糊的纸杯烤盘放入烤盘，下火200度5分钟，上下火200度10分钟。
14. 看着马芬一点一点长高，黄油和巧克力香气在屋子里满溢，这感觉很美妙。
15. 巧克力的醇香、黄油的浓香、马芬蛋糕的弹牙，中间还有融化巧克力的爽滑细腻、巧克力豆的惊喜，怎叫人不爱？
16. 马芬蛋糕搭配牛奶、水果和坚果，就是营养全面的满分早餐，带给家人健康每一天！
小贴士
- 童童~营养师
- 国家高级公共营养师
- 资深新浪美食博主
- 特约营养专栏撰稿人
- 工作狂与浪漫主义的矛盾体
- 十年营养食疗实践
- 倡导以食为养药食同源
- 日常饮食护健康防未病
