巧克力马芬蛋糕
入秋后，天气渐凉，下午茶一份巧克力马芬配咖啡或红茶完美搭。 调整了几次配方，这次烤出来最满意，一款简单香气浓郁的巧克力马芬蛋糕你也快来试试吧！
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食材
- 黄油 55克
- 细砂糖 45克
- 黑巧克力(72%) 70克
- 蛋液 60克
- 牛奶 60克
- 低筋面粉 120克
- 食用小苏打 2克
- 盐 0.5克
- 巧克力豆 50克
步骤
1. 黄油室温软化后加入细砂糖和盐
2. 打发黄油
3. 黑巧克力提前隔水融化，冷却后加入打发好的黄油里搅拌均匀。
4. 加入蛋液搅拌均匀
5. 加入牛奶搅拌均匀
6. 低筋面粉和小苏打粉混合均匀
7. 将粉类筛入巧克力糊里，混合均匀，无干粉，无颗粒感即可。
8. 加入巧克力豆
9. 搅拌均匀
10. 将搅拌好的马芬面糊装入裱花袋里
11. 将马芬面糊挤入纸杯里，挤到纸杯的2/3满，在表面撒上适量的巧克力豆。
12. 烤箱提前预热170度，放入烤箱中层烤30分钟。美味的巧克力马芬就做好啦。
小贴士
- 黑巧克力隔水融化后一定要放凉后才能加到黄油里
菜谱创建于:2018年09月12日 12:58
