马芬纸杯蛋糕
这款蛋糕操作简单，无技术含量，只要按照配方比例做零失败。马芬蛋糕的口味就像桃酥饼，看上去很硬放进口里就酥。
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食材
- 低筋粉 200克
- 泡打粉 5克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 75克
- 玉米油 175克
- 牛奶 80克
步骤
1. 鸡蛋2个放入玻璃碗中，用蛋抽打散。
2. 加入全部细砂糖。
3. 用蛋抽继续搅打均匀。
4. 倒入玉米油继续搅打均匀。
5. 加入牛奶继续搅打均匀。
6. 低筋粉和泡打粉分两次过筛。
7. 搅打至浓稠。
8. 再过筛低筋粉。
9. 再次搅拌均匀。
10. 用刮刀再翻拌几下。
11. 蛋糕糊装入裱花袋中。
12. 依次挤入方形纸杯中，八分满震几下消泡。
13. 烤箱预热至150度，烤制50分钟。
14. 烤完拿出冷却。
15. 切开就可以品尝了，感觉像桃酥饼的味道，也像磅蛋糕。
小贴士
- 这个配方正好做中号方杯6个量。
菜谱创建于:2018年11月01日 21:32
