吃掉一朵花～柳绿桃红三色花样馒头
花点小心思，让馒头也变得美丽动人！ 请一定要看小贴士！
845 菜谱
28659 粉丝
24 关注
食材
- 低粉（蛋糕粉） 200g
- 纯牛奶 100-105g
- 细砂糖 15g
- 橄榄油 5g
- 酵母粉 3g
- 红曲粉 2-3g
- 抹茶粉 2-3g
步骤
1. 首先我们准备好所有材料
2. 低粉倒入面包桶
3. 加入细砂糖
4. 加入酵母粉
5. 倒入纯牛奶
6. 最后加入橄榄油
7. 面包桶放入面包机，选择揉面功能，15分钟
8. 15分钟后取出面团
9. 将面团平均分成三份
10. 一份加入红曲粉揉均匀，一份加入抹茶粉揉均匀
11. 盖上干净的湿布，室温醒发10分钟
12. 醒发好的面团稍微揉一下排气，然后擀成长方形，边上的多余部分可以用小刀割去
13. 同样，处理好红色面团
14. 同样，处理好绿色面团
15. 绿色面皮上用软毛刷薄薄刷一层饮用水
16. 盖上白色面皮，同样薄薄刷一层饮用水
17. 最后盖上红色面皮
18. 由下至上卷起来
19. 在接口处刷一点饮用水，容易粘合
20. 用锋利的小刀将面团如图所示，切成一段段
21. 切好后的样子
22. 之前割下来的边角料别浪费，可以做成玫瑰花
23. 整形完毕
24. 放入蒸烤箱，选择恒温发酵功能，20分钟，如果你没有蒸烤箱，可以用烤箱发酵，发酵到1.5倍大即可
25. 发酵完毕之后水箱放满水，选择原气蒸功能，10分钟，如果你用蒸锅蒸，那就大火蒸10分钟，蒸好之后不要马上开盖，焖5分钟再开盖取出！
26. 美不美？喜不喜欢？喜欢就做起来吧 (＾▽＾)
小贴士
- ① 由于各种面粉的吸水性不一样，建议牛奶可以慢慢的加，不要一步到位！
- ② 不喜欢甜口的可以酌情减细砂糖的用量！
- ③ 纯牛奶也可用饮用水替代！
- ④ 可以用中粉，但是不能用高粉！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2017年12月10日 14:59
