鲜胡椒烧鸡
买到新鲜的胡椒粒，跟鸡腿ㄧ起做了红烧！带着酱汁的胡椒烧鸡，香香辣辣的非常下饭，带便当也好适合啊！！
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食材
- 鸡腿 2只
- 蒜头 5瓣
- 姜 5片
- 新鲜胡椒粒 2串
- 葱 2枝
- 调味料 棕榈糖或红砂糖 酱油 米酒 香油 1汤匙 1.5汤匙 2汤匙 少许
步骤
2. 鸡腿切块；葱切段；辣椒去籽后切圈状；姜切片；蒜头去皮。
3. 锅烧热后放入适量的沙拉油与少许香甜，放入蒜头与姜片炒出香味。
4. 放入鸡肉，
5. 皮朝下煎上色。
6. 放入糖炒匀后，
7. 加入酱油，将鸡肉炒上色。
8. 放入葱白与新鲜胡椒粒，
9. 加入米酒炒匀，接着放入1/2杯的水，大火煮滚后试酱汁的味道并微调。
10. 盖上锅盖，小火焖烧10分钟。
11. 转大火收汁，接着放入辣椒。
12. 撒上葱绿，拌炒两下即可起锅。
13. 香辣够味，酱汁用来拌饭最棒了！
菜谱创建于:2017年12月15日 14:43
