简单快手的拌香菇根
我家以前买香菇做菜时，总觉得香菇根是鸡肋。虽然它们可以做汤，也可以做包子馅，但归宿通常是垃圾桶，但如今不会啦。别看这个菜不起眼，但相当好吃！下饭的很哦😊
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食材
- 香菇根 120克
- 辣椒粉 半茶勺（不喜辣可以不加）
- 孜然粉 半茶勺
- 生抽 两茶勺
- 盐 2克
- 麻油 一茶勺
- 香菜 一颗
步骤
1. 香菇洗净
2. 切去根
3. 切去根上的黑硬部分
4. 稍微挤干一下水分，可以用手挤，也可以用手动榨汁器
5. 然后把香菇根撕成丝。这过程有点枯燥，不过边看电视边听音乐什么的，就会觉得很快就好啦！
6. 放盐2克，颠匀
7. 加生抽两勺，快速拌匀，因为香菇根很吸液体
8. 加半勺孜然粉拌匀
9. 加半勺辣椒粉拌匀
10. 加一勺麻油拌匀
11. 拌好的香菇根平摊在烤盘上，预热180℃，烤五分钟
12. 烤完拌洗净剪碎的香菜，装盘即可
菜谱创建于:2017年12月15日 23:20
