蒜泥拆骨肉

蒜泥拆骨肉

一种大快朵颐的吃肉方法。

鱼儿AA567

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食材

猪骨头 2400克
盐 10克
大葱 35克
生姜 20克
八角少许
桂皮少许
花椒粒少许
干红辣椒 1个
料酒 3小勺
生抽 2小勺
大蒜少许
酱油少许

步骤

蒜泥拆骨肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36364'>猪骨头</a>洗净，因为是自己卸的骨头，留的肉比较多

1. 猪骨头洗净，因为是自己卸的骨头，留的肉比较多

蒜泥拆骨肉,凉水下锅焯去血沫

2. 凉水下锅焯去血沫

蒜泥拆骨肉,准备配料

3. 准备配料

蒜泥拆骨肉,焯好的猪骨头洗净沥干水分

4. 焯好的猪骨头洗净沥干水分

蒜泥拆骨肉,猪骨头和配料一起下锅，添水没过骨头

5. 猪骨头和配料一起下锅，添水没过骨头

蒜泥拆骨肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 倒入料酒

蒜泥拆骨肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 倒入生抽

蒜泥拆骨肉,放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟

8. 放盐调味，大火烧开后转中火炖约40分钟

蒜泥拆骨肉,炖骨头时将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>捣成泥，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调成酱汁

9. 炖骨头时将大蒜捣成泥，倒入酱油调成酱汁

蒜泥拆骨肉,煮熟的猪骨头捞出沥干晾温

10. 煮熟的猪骨头捞出沥干晾温

蒜泥拆骨肉,将骨头上的肉撕成条装盘，蘸酱汁食用

11. 将骨头上的肉撕成条装盘，蘸酱汁食用

菜谱创建于:2017年12月16日 09:13

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