芹菜炒香干
家里人非常喜欢吃这道菜，而且是百吃不厌，今天我又做了这道菜，和大家分享一下做法
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食材
- 芹菜 500克
- 香干 5块
- 盐 适量
- 葱 2、3根
- 姜 2、3片
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 摘好的芹菜用清水冲洗
2. 香干洗净放入碗里备用
3. 摘洗干净的芹菜切成小段放入开水中焯一下。
4. 捞出过凉水
5. 过完凉水放在碗里备用
7. 香干切成长条状备用
8. 热锅放油
9. 油温烧至五成热时放入葱姜爆香
10. 放入香干翻炒片刻
11. 放入焯好水的芹菜继续翻炒至断生
12. 调入盐
13. 和少许鸡精
14. 拌匀即可出锅享用了
15. 成品图
小贴士
- 整个过程都是大火快炒，时间不能长否则会变老，影响口感，芹菜焯水可节省烹饪时间。
菜谱创建于:2017年12月20日 06:24
