芹菜炒香干
芹菜属于凉性蔬菜，而香干也偏凉，所以两者搭配后可以起到养阴清火的功效，比较适合肝火旺盛、热性体质的人群进食，同时也能缓解口腔溃疡带来的不适感。经常食用芹菜炒香干，还可以促进机体的血液循环，使肌肤变得更加水嫩无比哦~
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食材
- 芹菜 350g
- 香干 4块
- 木耳 1把
步骤
1. 首先我们准备好所有食材（木耳提前泡发）
2. 芹菜摘洗干净，切寸段，控干水分
3. 香干冲洗一下，先对半片开
4. 然后切成丝
5. 泡发好的木耳去蒂，撕成小朵，加少许面粉搓洗干净
6. 和芹菜放在一起，控干水分
7. 起油锅，油热后下香干丝，翻炒30秒
8. 加入芹菜和木耳，翻炒30秒
9. 加小半碗热开水，盖上锅盖，小火焖煮一分钟
10. 加一小勺细盐
11. 加少许鸡精，翻炒均匀，即可
12. 装盘
13. 成品图
小贴士
- ① 一定要加热开水，不能加冷水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ② 鸡精可加可不加！
菜谱创建于:2021年11月03日 16:47
