芹菜炒香干
一直觉得芹菜跟香干搭在一起简直太绝配了，芹菜的清爽配上香干的嚼劲，简直太好吃啦。
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食材
- 芹菜 1颗
- 豆干 3块
- 洋葱 15克
- 食盐 2克
- 干辣椒 1个
- 酱油 3克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
3. 洗好的芹菜放在菜板上，用刀斜着切成小块。
4. 准备少许洋葱切丁备用。
5. 香干用清水冲洗一下切成小长条。
6. 锅中倒入少许食用油，当然洋葱、干辣椒炒香。
7. 倒入处理好的芹菜叶根芹菜秆大火快速翻炒至芹菜段生。
8. 倒入香干翻炒均匀。
9. 加1勺蚝油提鲜。
10. 1勺酱油调味。
11. 然后根据自己口味加入2克食盐翻炒均匀。
12. 翻炒均匀即可，时间不宜过长，影响色泽。
13. 装盘食用。
小贴士
- 芹菜也可以先用热水焯一下水再进行炒制，这样可以保持芹菜的翠绿及清脆口感。
菜谱创建于:2021年11月03日 16:14
