芹菜炒香干

芹菜炒香干

芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用

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食材

芹菜两颗
香干 100克
猪肉 100克
大蒜 3瓣
小米椒 3个
料酒一勺
生抽一勺
淀粉适量
油适量
姜一块
盐适量

步骤

芹菜炒香干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成丝，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉、油

1. 将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉、油

芹菜炒香干,抓拌均匀腌制十分钟

2. 抓拌均匀腌制十分钟

芹菜炒香干,豆干切丝装盘待用

3. 豆干切丝装盘待用

芹菜炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>摘掉叶子，清洗干净，改刀切成段

4. 芹菜摘掉叶子，清洗干净，改刀切成段

芹菜炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈

5. 姜切片，大蒜拍扁，小米椒切圈

芹菜炒香干,热锅下油，倒入肉丝炒至变色盛出

6. 热锅下油，倒入肉丝炒至变色盛出

芹菜炒香干,另热锅下油，放入姜、大蒜、小米椒爆香

7. 另热锅下油，放入姜、大蒜、小米椒爆香

芹菜炒香干,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>翻炒

8. 倒入香干翻炒

芹菜炒香干,倒入芹菜翻炒至断生

9. 倒入芹菜翻炒至断生

芹菜炒香干,加入少许盐调味

10. 加入少许盐调味

芹菜炒香干,倒入炒好的肉丝

11. 倒入炒好的肉丝

芹菜炒香干,翻炒均匀即可

12. 翻炒均匀即可

芹菜炒香干,一道芹菜炒香干就做好了～

13. 一道芹菜炒香干就做好了～

小贴士

芹菜易熟，不要炒太久，否则就不脆了。

菜谱创建于:2021年11月04日 16:14

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