紫菜肉松面包
这款面包里外都有肉松，再配上紫菜，每一口都是满满的美味肉松。 面包外皮烤的脆脆的，里面却很绵软，室温存放了三天，吃起来还是绵软的，超美味！
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食材
- 高筋粉 250g
- 黄油 20g
- 鸡蛋 1个（60g）
- 砂糖 35g
- 紫菜 1片
- 牛奶 95g
- 酵母 4g
- 盐 2g
- 肉松 根据所需添加
- 沙拉酱 根据所需添加
步骤
1. 黄油提前取出软化
2. 厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、盐、砂糖
4. 搅成絮状 启动厨师机2档 和面3分钟
5. 加入酵母
6. 和面2分钟后加入黄油
7. 和面5分钟盖上保鲜膜进行一发
8. 发酵时把紫菜撕碎备用
9. 面团发酵至原来的2-2.5倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成
10. 把面团平均分成6等份，盖上保鲜膜防止风干
11. 取一块面团擀成牛舌形，挤上沙拉酱，四周流出1-2cm空位
12. 铺上紫菜碎
13. 铺上肉松
14. 从底端卷起
15. 收好口，收口朝下放入烤盘
16. 入烤箱进行2发 发酵功能30度，50分钟，底下放一碗开水保持湿度
17. 发酵好后取出，175度预热烤箱 在面包表面擦一层蛋液 175度烤20分钟，期间观察上色情况，表面变金黄就盖上锡纸
18. 面包烤完在表面擦上沙拉酱，沾上肉松即可。
小贴士
- 因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
- 因面粉不一，吸水性不一，不要一次性加入牛奶，适当预留一些，不够再加
菜谱创建于:2017年12月20日 20:28
