牛肉干(麻辣、五香、咖喱)

牛肉干(麻辣、五香、咖喱)

途妈

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食材

  • 牛肉(后退肉)全瘦
  • 姜片
  • 八角
  • 香叶
  • 小茴香
  • 白蔻、草果
  • 辣椒面
  • 花椒面
  • 孜然粉
  • 五香粉
  • 白糖
  • 酱油
  • 色拉油
  • 咖喱块
  • 鸡精
  • 熟芝麻

步骤

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),牛肉切块备用

1. 牛肉切块备用

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),水开锅入切好的牛肉块煮开5-10分钟期间打浮沫

2. 水开锅入切好的牛肉块煮开5-10分钟期间打浮沫

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),煮好捞出冷水冲洗干净

3. 煮好捞出冷水冲洗干净

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),另起干净水加入香料加入清洗干净的牛肉煮开锅20分钟(如果肉大块就30分钟)

4. 另起干净水加入香料加入清洗干净的牛肉煮开锅20分钟(如果肉大块就30分钟)

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),切成自己喜欢的大小(可条可片)

5. 切成自己喜欢的大小(可条可片)

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),油热入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>小火融化(期间不停搅拌不然会糊)

6. 油热入白糖小火融化(期间不停搅拌不然会糊)

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),注意看糖色千万不要大火很容易糊

7. 注意看糖色千万不要大火很容易糊

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),融化加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

8. 融化加酱油

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),搅拌均匀关火

9. 搅拌均匀关火

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),入切好的牛肉

10. 入切好的牛肉

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),搅拌均匀至每块都有颜色

11. 搅拌均匀至每块都有颜色

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),翻炒均匀开火翻炒一遍即可

13. 翻炒均匀开火翻炒一遍即可

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),五香味加五香粉、孜然粉、鸡精、熟芝麻

14. 五香味加五香粉、孜然粉、鸡精、熟芝麻

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),搅拌均匀即可

15. 搅拌均匀即可

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),咖喱味用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>加水搅拌融化成酱,同上步骤油热加少点白糖加酱油关火加牛肉加咖喱酱拌匀

16. 咖喱味用咖喱块加水搅拌融化成酱,同上步骤油热加少点白糖加酱油关火加牛肉加咖喱酱拌匀

牛肉干(麻辣、五香、咖喱),一个味道一盆

17. 一个味道一盆

菜谱创建于:2017年12月21日 21:49

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