羊肉小水饺
冬天没有羊肉的话，总觉得少点什么，做点像花一样的饺子宝宝好新奇~ 食谱亮点 西葫芦泥和面，增加了蔬菜的摄入，也增加了饺子皮的营养。 羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁，羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白，最终饺子馅吃起来水嫩嫩，不干柴。 YOMA小叮咛 柚妈用了模具压面片，没有相应模具，可以拿出自己的饼干模具，做出动物造型。 参考月龄：8M+
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食材
- 普通面粉 100克
- 西葫芦 100克
- 清水 20克
- 蛋白 1个
- 羊肉 80克
- 柠檬 1片
- 葱 1根
步骤
2. 西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。 加入面粉中搅拌。 移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。 >>如果觉得揉面麻烦，可以买现成饺子皮，再压形状。
3. 到羊肉切丁，葱切碎。
4. 再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
5. 倒出搅打好的羊肉馅，挤入一片柠檬汁，搅匀。
6. 菠菜热水中焯1分钟。
7. 切碎加入羊肉馅中。
8. 面团擀成薄片，有压面机可以用压面机代劳。
9. 用小模具压出一个个面片。
10. 拿一个面片，放一点馅，多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上，捏紧，捏起来的样子想要花纹明显，请沿着花型捏。
11. 全部做好，将水烧开，水饺放入，浮上来再煮2分钟即可。
12. 完成。
小贴士
- 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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菜谱创建于:2017年12月22日 11:21
