西兰花炒鱿鱼
鱿鱼很鲜美，把它与西兰花配在一起，那真是太好吃了，不信你也来试试吧。 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，因其是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，且柔嫩，纤维少，水分多，脆嫩爽口，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服，比花椰菜更鲜美。
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食材
- 西兰花 270g
- 鱿鱼 2条
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 适量
步骤
1. 鱿鱼先要用剪子把其剪开，去除内脏，眼睛，嘴里的硬壳和须子上的吸盘，
2. 洗净备用
3. 把鱿鱼从中间切开，
4. 用刀平着切片，这样鱿鱼比较薄，易熟
6. 取出投入凉水里，冲几次，至完全凉透，沥干水分备用，
7. 烧开水，焯鱿鱼，
8. 鱿鱼焯好，沥干水分备用，
9. 蒜切片
10. 锅里油烧热，放入蒜片，爆香，
11. 再放入西兰花翻炒，
12. 再放入鱿鱼一起翻炒，
13. 出锅前放盐，调味。
小贴士
- 西兰花和鱿鱼都焯水，这样好炒，而且鱿鱼不容易炒老。
- 翻炒的时间不要太长，因为都是快熟的，1-2分钟就可以了。
菜谱创建于:2017年12月23日 14:15
