芦笋炒鱿鱼
芦笋是世界十大名菜之一，堪称“蔬菜之王”，不仅味道鲜美，营养价值也是非常高的，它是一种高营养低脂肪的保健蔬菜。它有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。它还具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，甩肉吸油最在行。经常食用它，慢慢你就会发现身上的赘肉没有了，人也变漂亮了。其实它才是春天的美味，堪称“蔬菜之王”，营养低脂，甩肉吸油最在行。我今天用新鲜鱿鱼和芦笋一起炒，味道真是绝了，鲜美无比，家人都特别喜欢吃。下面我就把做法分享给大家，喜欢的宝宝学起来吧。
600 菜谱
6282 粉丝
245 关注
食材
- 芦笋 500g
- 鱿鱼 300g
- 红辣椒 1个
- 生姜 15g
- 葱 20g
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
步骤
1. 首先把芦笋根部的外皮削掉，清洗干净，切成斜段待用。
2. 把鱿鱼剪开，撕掉表面那层皮，抽掉肚子里那条类似于塑料的东西，去掉内脏，清洗干净，切成块待用。
4. 锅里放入一大碗水烧开，把鱿鱼放入焯烫1分钟，焯好捞起来用冷水冲洗干净待用。
5. 重新放入一大碗水烧开，放入一勺油，一勺盐，少许白糖调匀，把芦笋放入焯烫30秒，捞起来用冷水冲凉待用。
6. 热锅放入适量油，把葱白和姜丝放入爆香，再放入红辣椒翻炒至断生。
7. 加入鱿鱼翻炒1分钟。
9. 成品图一
10. 成品图二
11. 成品图三
12. 成品图四
小贴士
- 小提示：
- 1、把芦笋根部的外皮削掉，这样做出来更脆嫩好吃。
- 2、焯芦笋的水里，加入一勺盐，一勺油和少许白糖，这样芦笋焯出来更翠绿，而且更容易入味哦。
菜谱创建于:2019年04月12日 16:50
