芝麻桃酥
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食材
- 低筋面粉 250g
- 猪油（玉米油） 90g
- 小苏打粉 2g
- 泡打粉 1g
- 盐 2g
- 绵白糖 100g
- 全蛋液 45g
- 芝麻 适量
步骤
1. 先将猪油隔水融化后将油、白糖、鸡蛋、盐混合搅拌至糖融化。
2. 面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛，筛入第一步混合液中。
3. 面粉搅拌一下后放入芝麻揉均匀。
4. 用模具压出圆型，大小和厚度要一致否则口感不一样。
5. 刷上蛋黄液
6. 烤箱预热180度，烘烤16一20分钟，随时观察颜色，我的蛋黄液隔了夜所以图案不太均匀，我是偷懒正好剩了一个蛋黄将就用了，建议一定用新鲜蛋黄液，其实不刷也可以。
7. 酥脆得不得了，味道超好！
小贴士
- 1、建议最好用猪油，味道更香一些。
- 2、用低筋面粉口感更酥。
- 3、烤箱温度根据自家的调整，随时观察上色情况。
菜谱创建于:2018年01月01日 22:11
