厨房挑战+荤菜+海鲜菇歪刀块胡萝卜汆汤团子。
海鲜菇鲜美，做汆汤丸子放点增加鲜味，胡萝卜提示颜值还有保护眼睛点功效。 肉糜7.45元 海鲜菇1.5元 胡萝卜0.5元 荤菜共计9.45元
411 菜谱
14785 粉丝
146 关注
食材
- 肉糜 222克
- 胡萝卜 200克
- 海鲜菇 50克
- 葱 六根
- 生姜 一小块
- 盐(肉糜) 半小勺
- 盐(汤里面) 半小勺
- 糖 一小勺
- 生抽 一勺
- 鸡精 少许
- 玉米淀粉 一勺
- 十三香 少许
- 麻油 几滴
步骤
1. 超市买的肉糜放一个比较深一点的器皿里
2. 葱洗净
3. 切去葱根须
4. 再切成葱花
5. 生姜一小块
6. 切成姜末
7. 肉糜里面放半小勺盐
8. 一小勺糖
9. 少许鸡精
10. 少许白胡椒粉
11. 一勺生抽
12. 适量清水顺时针搅拌均匀至有粘性
13. 放进姜末
14. 放进葱花
15. 放一勺玉米淀粉
16. 再顺时针搅拌均匀至有粘性成肉馅静置十五分钟
18. 海鲜菇切去根部
19. 再切两刀
20. 胡萝卜削去皮
21. 切成滚刀块
22. 把全部切好的胡萝卜放进汤锅
23. 放进和胡萝卜平齐的清水
24. 盖上锅盖中火烧开
25. 用勺子挖出肉馅尽量在器皿边上滚动圆放进汤锅
26. 全部这样做好
27. 再盖上锅盖烧开小火烧几分钟至丸子熟透
28. 放半小勺盐
29. 放少许鸡精
30. 放葱花
31. 滴几滴麻油出锅
32. 盛汤碗里面美美哒享用
小贴士
- 肉糜一定顺时针搅拌均匀至有粘性才能做出好吃的团子。
菜谱创建于:2018年01月01日 23:03
