包菜五花肉

包菜五花肉

包菜清脆，五花肉香而不腻，加上豆瓣酱的微辣，好吃上瘾，吃完微微出汗，寒冷的冬天，来一盘吧😄

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食材

包菜半个
五花肉适量
葱适量
姜一片
生抽两勺
料酒两勺
郫县豆瓣酱 1勺
糖 1勺

步骤

包菜五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小薄片

1. 五花肉切小薄片

包菜五花肉,炒锅烧热，把五花肉放入锅中，小火慢慢煎

2. 炒锅烧热，把五花肉放入锅中，小火慢慢煎

包菜五花肉,煎肉时把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>手撕成小片

3. 煎肉时把包菜手撕成小片

包菜五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

4. 葱姜切碎

包菜五花肉,小碗中放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，搅拌均匀，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>融化

5. 小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，搅拌均匀，使糖融化

包菜五花肉,此时五花肉卷曲，两面变黄

6. 此时五花肉卷曲，两面变黄

包菜五花肉,放入葱姜爆香

7. 放入葱姜爆香

包菜五花肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油

8. 放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

包菜五花肉,翻炒均匀，使五花肉入味

9. 翻炒均匀，使五花肉入味

包菜五花肉,放入包菜

10. 放入包菜

包菜五花肉,大火翻炒，使包菜变软

11. 大火翻炒，使包菜变软

包菜五花肉,倒入小碗中的调料

12. 倒入小碗中的调料

包菜五花肉,大火翻炒均匀关火

13. 大火翻炒均匀关火

包菜五花肉,成品

14. 成品

菜谱创建于:2018年01月03日 15:17

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