油炸孜然金针菇

油炸孜然金针菇

有很多油炸美食,但是又怕不健康,所以自己动手,只为家人吃的更加健康又能吃到美味!

Eileen丽萍

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食材

  • 金针菇 300g
  • 脆炸粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 孜然粉 少量

步骤

油炸孜然金针菇,食材<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>、切掉根部

1. 食材金针菇、切掉根部

油炸孜然金针菇,把去根的金针菇洗干净

2. 把去根的金针菇洗干净

油炸孜然金针菇,把洗净金针菇放入少好的水中炒好,捞出

3. 把洗净金针菇放入少好的水中炒好,捞出

油炸孜然金针菇,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33595'>脆炸粉</a>用清水调稠

4. 把脆炸粉用清水调稠

油炸孜然金针菇,把烫好的金针菇整齐放入调稠的脆炸粉中

5. 把烫好的金针菇整齐放入调稠的脆炸粉中

油炸孜然金针菇,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>烧热8成热放入金针菇

6. 锅中加入橄榄油烧热8成热放入金针菇

油炸孜然金针菇,金针菇炸至金黄色捞出沥干

7. 金针菇炸至金黄色捞出沥干

油炸孜然金针菇,炸好的金针菇根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

8. 炸好的金针菇根据个人口味加入孜然粉

小贴士

  1. ⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
  2. ⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对 癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降 胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道 溃疡,增强机体正气,防病健身;
  3. ⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内 新陈代谢,有 利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
  4. ⒋ 金针菇可抑制 血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
  5. ⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗 肿瘤的作用。
  6. ⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
  7. 营养成分
  8. 鲜金针菇富含B族维生素、 维生素C、碳水化合物、矿物质、 胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
菜谱创建于:2018年01月06日 13:16

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